是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

红烧花蛤

浏览 1.2万 · 收藏 146

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

花蛤，又叫花甲，味道鲜美，而且营养丰富哦

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

花蛤 500克

、

生姜丝适量

、

胡萝卜丝适量

、

食盐 1.5勺

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

鸡精 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花蛤毕竟是在海里的，买回来时，先把它放清水里，清洗一下，然后再换水加入少许食盐，让花蛤把吃进去的沙给吐出来，过个十来分钟，再把它们放手心里两手用力搓洗，这个时候可以洗掉花蛤壳上面的杂质，然后捞出控水备用
步骤2/5 点击查看大图
来几片胡萝卜然后切丝，起到点缀作用
步骤3/5 点击查看大图
来几片生姜，也把它切成姜丝，生姜为了去腥
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油，下入生姜爆香，再下入花蛤和胡萝卜丝一起翻炒几下，放入食盐，再用料酒绕着锅边浇上一圈，加点醋去腥，然后来一勺生抽提色，加入半碗温水，盖起锅盖煮个3至5分钟
最后一步点击查看大图
最后就是开盖放入鸡精调味料，开始装盘享受美食啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-13 · 浙江

换个做法

红烧花蛤的相关分类

荤菜荔枝凉面小龙虾豇豆绿豆汤更多

红烧花蛤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许