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肉片炒莴笋

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meggy跳舞的苹果

这道小菜口感脆嫩，肉片香滑，因加了酱油和蚝油，清香中又带着酱香，是不错的开胃菜。 起锅前倒酱油和蚝油，能使咸味附着在菜料表面，吃起来有滋有味，无形中减少了盐的摄入量，更健康。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪瘦肉 200克
、
莴笋 1根
、
胡萝卜 半根
、
油 10克
、
盐 1克
、
酱油 10克
、
蚝油 10克
、
淀粉 5克
、
料酒 10克
烹饪步骤
小贴士

1. 胡萝卜质地硬，趁着肉片大部分变色入锅翻炒，既能让肉片滑嫩不老，也能让胡萝卜素充分转化成维生素A，口感软弹不硬； 2. 不喜酱色可不放酱油，只放生抽或者蚝油提鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-15 · 北京市

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