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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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公鸡半只

、

生抽 1大勺

、

大蒜 1头

、

生姜 5g

、

干辣椒 20g

、

胡椒粉 1小勺

、

盐适量

、

味达美初榨醇酿老抽一小勺

、

白糖一小勺

、

葱两根

、

香菜两根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡剁成小块，准备葱姜蒜，花椒，八角，香叶，尖椒，香菜和干红辣椒。
步骤2/10 点击查看大图
碗中倒入两勺六月鲜10克轻盐原汁酱油，一小勺味达美初榨醇酿老抽，一小勺白糖，一小勺胡椒粉，两勺开水搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
热锅冷油倒入鸡块翻炒。
步骤4/10 点击查看大图
翻炒至鸡块表面微焦，倒入花椒，八角，香叶，葱姜蒜，干红辣椒翻炒两分钟。
步骤5/10 点击查看大图
倒入调好的料汁翻炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
围着锅边倒入少量开水。
步骤7/10 点击查看大图
加入尖椒和香菜。
步骤8/10 点击查看大图
加入两克盐翻炒均匀即可。
步骤9/10 点击查看大图
香辣开胃，好吃不腻。
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用来拌面也很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-17 · 江苏省

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