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麻酱豆腐的做法

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麻酱豆腐

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有一次去东来顺吃到了乾隆白菜，就想试试乾隆豆腐，还不错，而且拍的照片很有精神，是时老师特别喜欢的菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

卤水豆腐 125克

、

辣椒随意

、

白芝麻随意

、

麻酱 1包

、

醋少许

、

生抽少许

、

糖少许

、

香菜随意

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材整理一下，麻酱用的呷哺的，自己调就加一点花生酱
步骤2/8 点击查看大图
白芝麻辣椒热油炸一下，油多一点要拌麻酱的
步骤3/8 点击查看大图
先放生抽和醋，一点就行，加糖，最后放麻酱，搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
豆腐切大厚片，裹一层薄薄的鸡蛋液
步骤5/8 点击查看大图
热油转小火，豆腐两面煎至金黄色
步骤6/8 点击查看大图
大碗盛出
步骤7/8 点击查看大图
浇上麻酱汁
最后一步点击查看大图
夹到盘子里放上一朵香菜点缀，注意剩下的好多麻酱不要哈

小贴士

豆腐切厚一点，太薄了就很硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-18 · 河北

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