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凤梨酥｜酥软酸甜，口感超丰富

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坤坤的女孩儿

碎碎念：酥酥的外皮微微带一点甜味，一碰就会碎的错觉，自己熬制凤梨馅，虽然很耗费时间，但真的好吃，酸酸甜甜，和外皮搭配，正好中和了甜腻，借用同事的话说就是，好吃绝了，馅微酸不甜很高级的味道，皮的火候也让味道非常饱满✌︎ 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
食材清单 加入采购清单
馅
、
凤梨 1550克
、
麦芽糖 90克
、
白砂糖 30克
、
黄油 25克
、
柠檬 25克
、
皮
、
黄油 220克
、
糖粉 40克
、
鸡蛋液 70克
、
低筋面粉 300克
、
奶粉 45克
、
盐 一小撮
烹饪步骤
小贴士

①根据凤梨酸度调整糖的用量，熬馅料的时候，可以尝一下 ②馅料的熬制需要一段时间，要有耐心 ③翻面这一步比较适合家用烤箱，是为了烘烤上色更均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-20 · 黑龙江省

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