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超下饭素三鲜

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鲜嫩又营养的素三鲜，是家里常做的下饭菜，今天调味料用的是李锦记薄盐生抽，精选优质非转基因黄豆，独特的发酵工艺和先进的减盐技术，使用未加碘的盐，减盐30%，让鲜味更突出，跟蔬菜完美融合的同时还能给你带来鲜甜口感。酱油是饮食食盐摄入的来源之一，通过合理的膳食摄入可以为健康加分，让素食回归健康营养本味。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

白玉菇 100克

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

姜、蒜末适量

、

李锦记薄盐生抽 10ml

、

食用油 15克

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
青、红椒洗净切小块
步骤2/10 点击查看大图
白玉菇切段
步骤3/10 点击查看大图
姜、蒜切末
步骤4/10 点击查看大图
三个鸡蛋打撒备用
步骤5/10 点击查看大图
水开下入白玉菇焯水一分钟
步骤6/10 点击查看大图
锅里倒入食用油，油热将打散的鸡蛋下锅炒到蛋液凝固盛出
步骤7/10 点击查看大图
锅里倒油，放入姜蒜爆香，倒入青椒、红椒、白玉菇和鸡蛋翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
加入李锦记薄盐生抽，一小勺白糖。
步骤9/10 点击查看大图
将所有食材炒入味后装盘。
最后一步点击查看大图
营养又健康的素三鲜，你也快试试吧！

小贴士

1、白玉菇要焯水去除草酸； 2、炒鸡蛋时一定要注意鸡蛋的状态，过长时间烹饪会影响鸡蛋嫩滑的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-23 · 江苏

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