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茄子炖鲈鱼

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polaris滴食记

软糯的茄子搭配鲈鱼一起炖煮，用生抽调味的同时添加一点米醋和醪糟，酸甜的口感特别下饭。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
食材清单 加入采购清单
鲈鱼 1条
、
绿皮茄子 2个
、
料酒 2勺
、
东古零添加金标生抽 2勺
、
米醋 2勺
、
水 300毫升
、
醪糟 50克
、
小葱 2根
、
生姜 3片
、
葡萄籽油 10毫升
烹饪步骤
小贴士

醪糟不宜过早的放入，这样香味容易挥发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-27 · 上海

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