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蓝莓芒果慕斯蛋糕的做法

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蓝莓芒果慕斯蛋糕

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食材清单加入采购清单

慕斯材料

、

芒果肉 500克

、

蓝莓酱 100克

、

奥利奥饼干 150克

、

黄油 60克

、

吉利丁片 4.5片

、

淡奶油 450克

、

白砂糖 15克

、

水果(装饰用)

、

西瓜适量

、

桃子适量

、

芒果适量

、

牛奶 15克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
150克奥利奥饼干放进搅拌机中，搅打成粉末
步骤2/14 点击查看大图
饼干中加入软化好的黄油，搅拌均匀装进八寸模具中压实，放冰箱冷冻20分钟
步骤3/14 点击查看大图
取3片吉利丁片放冷水中泡软备用
步骤4/14 点击查看大图
15克白糖、15牛奶再加入泡好的吉利丁片，隔水融化
步骤5/14 点击查看大图
取100克芒果泥加入刚刚融化好的吉利丁，放一半搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
取225克奶油打发至七成，加入刚刚搅拌好的100克芒果泥，翻拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
倒进模具中铺平，再加入一些芒果肉
步骤8/14 点击查看大图
蓝莓酱中加入刚刚泡好的吉利丁，搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
取225克淡奶油打至七成，加入蓝莓酱翻拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
倒进模具中，用刮板刮平，放冰箱冷冻2小时
步骤11/14 点击查看大图
用1.5片吉利丁片泡好融化，加入300克芒果泥中搅拌均匀，从旁边慢慢倒入模具中，放冰箱冷藏3小时
步骤12/14 点击查看大图
上面放些水果做装饰，用吹风机吹下脱模
步骤13/14 点击查看大图
先切一块给小朋友吃吧
最后一步点击查看大图
可以不用去买蛋糕了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-27 · 江西省

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