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腊汁肉夹馍

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豆妈maomao

西安号称碳水之都，馍馍可加万物，腊汁肉夹馍是西安的地域性的特色标志小吃，作为一个地道的西安娃，走到哪都能复刻记忆中的味道
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 800g
、
葱 15g
、
姜 15g
、
老抽 30ml
、
太太乐原味鲜酱油 30ml
、
煮肉香料 1包
、
水 1300g
、
盐 适量
、
馍的材料：面粉 300g
、
水 180g
、
酵母 3g
、
白糖 5克
、
太太乐鲜鸡汁 15克
烹饪步骤
小贴士

1、猪肉焯水的时候不能盖盖，要开锅煮。 2、小火焖煮1小时候再加盐，最后焖30分钟更入味。 3、烙饼的时候需要盖锅盖，白吉饼从生到熟，全程烙饼需要6分钟左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-28 · 陕西省

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