剁椒西葫芦
西葫芦富含维生素C、E、钙等多种微量元素,口感脆嫩。放一大勺红剁椒素炒,颜色喜人;淋一点生抽,口感更加鲜美,起锅前撒大蒜末,哇!真提味!汤汁泡米饭,真是一绝! 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
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步骤1/8
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备料:西葫芦洗净
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步骤2/8
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切分8等份,把葫芦芯切下来另做它用
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步骤3/8
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西葫芦切薄片;大蒜剁末,小葱切碎
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步骤4/8
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热锅热油,葱花炝锅,倒入西葫芦片,大火翻炒1分钟
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步骤5/8
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撒入剁椒和少许剁椒汁
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步骤6/8
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翻炒变软后淋生抽
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步骤7/8
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撒大蒜末,翻炒几下出锅
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最后一步
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鲜香脆嫩
1. 西葫芦细嫩多汁,去芯切片,大火快炒,出汤较少,口感脆嫩;芯可加小葱或香菜拌成小凉菜;
2. 剁椒和生抽都有咸味,无需再放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-29 · 北京市
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