是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣泡鸡爪（夏天最开胃）的做法

点击查看大图

香辣泡鸡爪（夏天最开胃）

浏览 68.9万 · 收藏 5395 · 学做 38

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡爪适量

、

鸡精一勺

、

生抽适量

、

香醋适量

、

姜一大块

、

辣椒适量

、

蒜头两三粒

、

易牙粉（王守易13香也行）一小勺

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选鸡爪颜色均匀，肉质肥厚为好！鸡爪洗干净加入少许料酒，盐，（花椒，香叶等也可以不加）用水煮二十几分钟，煮至烂而不散，然后放在一边稍凉一下对半切去指甲！
步骤2/5 点击查看大图
所需的3种干料洗干净切好。喜辣的可以多加一点（有小米椒的也行）蒜头一定要多，味道好又有杀菌作用，
步骤3/5 点击查看大图
酱油跟香醋的比例是1:1加的量已过鸡爪为好，加入鸡精，冰糖如果没有易牙粉，加八角，香叶，回香等，当然了，王守义13香也可以就是味道，量自己要把握好。
步骤4/5 点击查看大图
所有的调料配制好后，鸡爪放凉了就可以混合在一起了，过程不要碰水为好，然后用保鲜膜包住碗，放冰箱冷藏，第二天再翻动均匀时间越久越入味。
最后一步点击查看大图
吃鸡爪的时候，筷子最好不要碰水，吃多少夹多少，吃完后其实还可以再泡一次！很赞哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-28

换个做法

泡鸡爪的其他做法

泡鸡爪的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋腌笃鲜更多

泡鸡爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许