酸辣包菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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有灵魂的一个包菜(也就是卷心菜)备2瓣大蒜,辣椒1个,将包菜撕成片,洗净待用,把大蒜切片或拍碎
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步骤2/4
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锅里热油,放入大蒜跟辣椒爆香下入撕好的包菜,翻炒2分钟,再加适量的食盐,适量的白糖,以及一勺的生抽,一勺的白醋,能使菜的酸味柔和,又能增加菜的脆度
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步骤3/4
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包菜用手撕可以保持其纤维和组织的完整,保留更多营养,让最后的汤汁更易入味
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最后一步
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最后加上鸡精就可以出盘上桌了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-30 · 浙江
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