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酸辣包菜(1/4)
有灵魂的一个包菜（也就是卷心菜）备2瓣大蒜，辣椒1个，将包菜撕成片，洗净待用，把大蒜切片或拍碎
锅里热油，放入大蒜跟辣椒爆香 下入撕好的包菜，翻炒2分钟，再加适量的食盐，适量的白糖，以及一勺的生抽，一勺的白醋，能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度
包菜用手撕可以保持其纤维和组织的完整，保留更多营养，让最后的汤汁更易入味
最后加上鸡精就可以出盘上桌了