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鲜虾粉丝煲～

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参与活动: #东古525掌勺节致敬了不起的掌勺人#

食材清单加入采购清单

鲜虾 450克

、

龙口粉丝 3把

、

包菜半个

、

姜 3大片

、

小独头蒜 2个

、

蒜苗 1根

、

小葱 3根

、

东古零添加酱油 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

白糖适量

、

盐 1.5勺

、

白胡椒粉适量

、

松鲜鲜适量

、

料酒 1瓶盖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材:鲜虾洗净虾头和虾身分开放，虾身开背去虾线备用，龙口粉丝冷水浸泡20分钟左右，包菜切细丝，葱姜蒜和蒜苗切好备用
步骤2/6 点击查看大图
起锅热油，下入虾头，炒出虾油，之后下入葱姜蒜，蒜苗爆香后倒入开水大火烧开
步骤3/6 点击查看大图
之后开始调味:盐、蚝油、东古零添加酱油，白胡椒粉，白糖，松鲜鲜，大火烧开转中火煮5分钟左右
步骤4/6 点击查看大图
煮汤汁的时间把包菜丝铺在砂锅里，之后再铺上粉丝，摆好鲜虾备用
步骤5/6 点击查看大图
将煮好的汤汁过滤到砂锅里，盖上盖子煮开后转中小火煮5分钟，期间沿着锅盖淋一瓶盖料酒去腥增香，时间到了可以尝下味道，不够咸可以根据自己口味添加适量盐，最后撒点葱花蒜苗碎再盖盖子焖30秒即可出锅
最后一步点击查看大图
成品！虾肉脆爽弹牙，粉丝和包菜吸满鲜虾的香甜，这个煲真的好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-31 · 河北省

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