酸辣猪脚
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热天吃很下饭,还不腻
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烹饪步骤
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步骤1/3
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焯水洗干净
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步骤2/3
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漏拍一步,焯水洗干净直接热油炒姜片,沙姜,八角,放猪脚炒干水分,加水加黄豆加盐(不加盐后面猪脚不是很入味的)没过猪脚闷20分钟左右(喜欢软烂的可以加长时间)
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最后一步
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闷猪脚的时间用来切点小料,姜片,蒜末,青红椒,小半个洋葱,闷好捞出,热油放小料炒出香味加耗油1勺,生抽2勺,陈醋2勺放猪脚加一点点闷猪脚的汤,丝瓜可放可不放,煮开2分钟左右就可以出锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-05 · 广西壮族自治区
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