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绿豆凉糕

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天气热起来了，冰棍、雪糕是不是都吃过好几根了，这东西虽然能缓解暂时的暑热，但是吃多了会伤着脾胃，尤其是生长期的小朋友，还是不建议多吃！今天分享一道比冰棍雪糕更健康更清凉的绿豆凉糕，一碗绿豆就能做，简单三步，清热解暑；块块晶莹剔透，甘甜清新，Q弹爽滑，赶紧收藏起来试试吧～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

泡好的脱皮绿豆 100g

、

纯牛奶 250mL

、

白凉粉 40g

、

白糖 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材泡好的脱皮绿豆100克纯牛奶250ml｜白凉粉40克调味白糖10克锅具鹅妈妈不粘锅
步骤2/10 点击查看大图
脱皮绿豆提前一晚浸泡，泡好共100克（脱皮绿豆原料无添加、不使用农药，物理脱皮，颗粒圆润饱满，口感绵软沙糯，易煮易出沙）；
步骤3/10 点击查看大图
放ZMOR电蒸锅定时蒸30分钟左右至轻轻一压就软烂的状态（电蒸锅360度可视，聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L，24h预约+12h保温，操作便捷，价格实惠）；
步骤4/10 点击查看大图
蒸好的脱皮绿豆倒入特百惠榨汁杯，加250ml纯牛奶一键榨成奶昔（特百惠小型家用果蔬榨汁杯，不锈钢双刀片、40S旋风速榨，多样充电持久续航，摆脱电源线束缚，在外随时鲜榨）；
步骤5/10 点击查看大图
倒入阿米尔小球锅中，加10克白糖、40克白凉粉；
步骤6/10 点击查看大图
中小火不断搅拌至煮开后关火；
步骤7/10 点击查看大图
倒入耐高温保鲜碗中放一边晾凉至定型（也可以放冰箱冷藏室加速定型）；
步骤8/10 点击查看大图
待定型后取出切小块即可；
步骤9/10 点击查看大图
天气热起来了，给孩子做一些绿豆凉糕清热解暑，比给娃吃冰棍雪糕更健康，做法简单，一碗绿豆就搞定啦；
最后一步点击查看大图
块块晶莹剔透，甘甜清新，Q弹爽滑，入口冰冰凉凉，健康无添加，家有娃儿别错过呀（怕太冰凉的可以常温定型）；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-07 · 浙江

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