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原汁原味的清汆丸子的做法

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原汁原味的清汆丸子

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想吃丸子的时候就一起来做这个清汆丸子，原汁原味，还加了山药，软软糯糯，孩子可以吃一碗。参与活动: #东古525掌勺节致敬了不起的掌勺人#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

葱姜末 60克

、

山药 100克

、

东古金标生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 5克

、

白胡椒粉 1克

、

鸡粉 1克

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 20克左右

、

黑胡椒少许

、

香菜 1根

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉搅碎后加入东古金标生抽盐料酒蚝油白胡椒粉和鸡粉，顺着一个方向搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
加入葱姜末搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
山药去皮洗净，炖碎。
步骤4/10 点击查看大图
在肉糜中加入山药碎和一个全蛋，搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入适量玉米淀粉，还是顺着一个方向搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
搅拌好的肉馅，很粘稠。
步骤7/10 点击查看大图
锅烧开小半锅水，用勺子将肉圆团圆，下入沸水锅中。
步骤8/10 点击查看大图
肉圆全部入锅，中火煮三分钟。
步骤9/10 点击查看大图
将煮好的丸子盛入碗中，来点黑胡椒香菜和一点香油。
最后一步点击查看大图
一份营养美味的清汆丸子就上桌了！

小贴士

汆丸子要沸水下入丸子，全部下锅后在煮三分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-07 · 山东

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