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炒辣子鸡的做法

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炒辣子鸡

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食材清单加入采购清单

整鸡一只

、

干辣椒适量

、

杭椒 10根

、

盐少许

、

尖椒 3个

、

生抽 1勺

、

老抽适量

、

糖 5克

、

耗油适量

、

料酒 1勺

、

八角，姜片，蒜适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1，将鸡剁块冲洗干净放一旁备用2，准备配菜（我把家里现有的杭椒，尖椒都用上了，姜片，蒜片备用）3，锅内多放点油加入八角1个，干辣椒和姜片4，将鸡块放入锅内翻炒加入料酒去腥5，倒入生命的源泉（家里有条件的可以加入半听啤酒），注意水要一次加足不要中途再加水。在加入生抽，老抽，两三块冰糖，蚝油，大活煮10－15分钟。6，汤汁收的差不多的时候加入大蒜和尖椒翻炒，喜欢吃香菜的可以再加入香菜。配米饭绝绝子，我把家里的辣椒都用上了，绝对下饭再配上个小散啤或者冰镇小日子就是这么带劲，小伙伴们动起来吧~欢迎一起分享交流

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-11 · 山东

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