凉瓜油桃鸡肉沙拉
酷热如广东天天35度以上的日子,真的开着空调都吃不下温热的饭菜。凉瓜是夏天解暑必备食材,煲汤、清炒样样在行。今天做一道解暑鸡肉沙拉,搭配油桃点缀清甜爽脆口感。
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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鸡胸肉切薄片。
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步骤3/12
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用玉米淀粉、黑胡椒碎,抓匀腌制。
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步骤4/12
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凉瓜竖着切开,刮出瓤去掉。
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步骤5/12
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再竖着一开二,斜着切薄片。
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步骤6/12
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沸水里加半小勺油,倒入凉瓜片,再次沸腾后煮半分钟捞出。
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步骤7/12
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放进冰的饮用水里浸泡,同时油桃切片。
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步骤8/12
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锅里换水,煮开后转最小火,倒入鸡片,保持最小火煮5分钟,尝尝熟透即可捞出。
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步骤9/12
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过一趟冰水备用。
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步骤10/12
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组装:准备三大勺香水柠檬芥末油醋汁,一片柠檬。
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步骤11/12
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淋在食材上即可。
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最后一步
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开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-15 · 广东省
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