是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

手撕鸡的做法

点击查看大图

手撕鸡

浏览 3954 · 收藏 29

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸡一只

、

黄酒 15克

、

熟白芝麻 5克

、

姜适量

、

蒜适量

、

葱适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

香油适量

、

白芝麻适量

、

辣椒油适量

、

香菜 2颗

、

鸡精适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡洗净，不用切块，放入一勺盐，给鸡肉来个全身涂抹，就像涂防晒霜一样，不放过任何一寸肌肤，抹完盐之后，放生抽，料酒，同样的方法再抹遍全身，生姜切片上下都放一些，就这样静置半个小时以上，腌入味，放锅里蒸半小时左右就可以出锅，提前放一大碗水放冰箱冷藏，冷藏好的水拿出来把鸡放进去泡一下，这样泡出来的鸡皮比较脆。
最后一步点击查看大图
泡十分钟左右鸡拿出来，然后手撕成条，鸡肉丝中加蒜末、辣椒油、盐、生抽、鸡精、白砂糖、醋、香油、白芝麻、香菜，用筷子或者手抓拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-15 · 广西

换个做法

手撕鸡的相关分类

老冰棍槐花麻辣小龙虾小龙虾菠萝咕咾肉蒜蓉小龙虾更多

手撕鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许