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香蕉燕麦蛋糕松饼搅一搅超简单6的做法

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香蕉燕麦蛋糕松饼搅一搅超简单6

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鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1一根熟香蕉(大香蕉去皮为130克)压碎(留几片最后摆上去)，任何水果都代替不了香蕉的香甜软糯，加入两个鸡蛋，即食燕麦或原粒燕麦40g(可选加坚果)拌匀烤箱预热180度2小碗喷点油(最后基本不粘)，倒入面糊，4cm厚(不用烤太久)摆香蕉片3 烤15~20分钟(糊状高度必须保持一致)。拿出来撒椰蓉装饰。筷子插入没有糊状就熟了。不要烤焦，成品是非常柔软香甜的。
步骤2/7 点击查看大图
，
步骤3/7 点击查看大图
无泡打粉法
步骤4/7 点击查看大图
两个都有加1-2g泡打粉，燕麦版蓬松不了多少，没有加的必要。右为燕麦换低筋粉，很松软好吃。用榨汁机搅拌均匀比用网过滤更方便。注意水果含水量导致成品或于湿润5
步骤5/7 点击查看大图
全部都加了泡打粉，左两个为低筋粉
步骤6/7 点击查看大图
没有秤份量，低筋加泡打粉，180度25分钟，比较厚内部没烤干，不用秤不能成功
最后一步点击查看大图
松饼：燕麦换低筋粉，香蕉可以换其他水果、牛奶或水。做饼的粉量要更多，果汁和粉比例1:1，一定要加泡打粉，面糊较稠才有厚度和嚼劲。用不粘锅，不放油(太腻)，表面凝固，很多洞洞才翻面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-16 · 福建省

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