低油低糖、细腻柔软的空气炸蛋糕
今天分享的就是空气炸蛋糕的做法，细腻柔软，比烤箱做的戚风蛋糕还好吃。今天做的是低油低糖酸奶蛋糕，好吃无压力，特香。 参与活动: #本周热榜来袭！#
-
步骤1/10
点击查看大图
材料备好
-
步骤2/10
点击查看大图
和做烤箱戚风蛋糕一样，先分离蛋白和蛋黃，蛋黄内先放入酸奶、玉米油混合均匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
然后再筛入低筋面粉进行混合。这个最好用低筋面粉，如果用正常用的普通面粉可以加一点玉米淀粉进去。
-
步骤4/10
点击查看大图
然后打发蛋白，在搅打蛋白的时候加入白糖和几滴白醋（或柠檬汁），把蛋白搅打到可以拉出尖尖角的状态，也就是硬性发泡。
-
步骤5/10
点击查看大图
然后混合蛋白霜和蛋黄糊。先用一半的蛋白霜混合蛋黄糊。
-
步骤6/10
点击查看大图
然后把混合好的面糊倒回蛋白霜盆内，在彻底快速混合均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
把做好的蛋糊倒进一个耐高温的容器里，当然铺上一块油纸最好，可以少洗一个碗，用刮刀抹平后放入空气炸锅内。
-
步骤8/10
点击查看大图
用空气炸150度烘烤20分钟，时间非常完美。如果蛋糕糊放得比较高，可以用筷子等工具把蛋糕打开看看，觉得欠火就可以放进去再来几分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
好吃
-
最后一步
点击查看大图
很细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-19 · 内蒙古自治区
空气炸蛋糕的相关分类
空气炸蛋糕的相关推荐
-
白灼小鱿鱼
50124人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2544466人看过 -
辣柿孜然蛋白肉
17945人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#东北杀猪菜
68811人看过 -
零失败戚风蛋糕6寸 8寸 10寸配方内附超详细步骤 无泡打粉
92761人看过 -
清蒸鱼
4670441人看过 -
清蒸小鱿鱼
28502人看过 -
年夜饭菜谱 | 招财进宝清蒸多宝鱼
24094人看过 -
清蒸鲈鱼
605493人看过 -
戚风纸杯蛋糕（空气炸锅版）#快速GET丰盛春节家宴#
212924人看过 -
#我的2024年夜饭#一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕
230747人看过 -
新疆手抓饭
556351人看过
