感受美食的灵魂

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端午前后大家都在炫粽子，而我正在陪着孩子们准备中考，端午节那天高温，孩子们在考场上答卷，我们在考场外侯考…… 端午粽子为举国上下的节日美食。粽子大小不同、形状各异、口味亦如此。我家这边喜欢用各种米单独做、亦或者混合做，再加上一些豆、红枣、葡萄干等。我这个人，基本不挑食。家乡粽子蘸白糖的吃法，北部（具体有多北真的不太清楚）粽子蘸酱油的吃法，难方的蛋黄粽，咸肉粽……我可以说是来者不拒。前段时间的淄博烧烤卷着淄博卷饼成功出圈，不知道今天我这个糯米粽子配烤肉可否出圈。抓住端午的尾巴，赶紧为大家分享一道美食。参与活动: #浓情端午粽粽有赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

橄榄油 200克

、

羊肉片 500克

、

盐 10克

、

调味料 200克

、

大蒜 10瓣

、

尖椒 3个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备羊肉片。方法一：直接去超市买羊肉片。方法二：自己买羊肉让老板给冻好后切片。方法三：自己动手，丰衣足食。推荐方法二。
步骤2/7
清洗羊肉，一定要将羊肉清洗干净。
步骤3/7
腌制羊肉，这一步主要去腥，去腥的方法很多，选择你最喜欢的。如果你是重口味，这一步就可进行腌制了。
步骤4/7
准备好砂锅，将菜籽油或者橄榄油刷在锅底，薄薄的一层，用低火加热，用筷子翻转。
步骤5/7 点击查看大图
当你听到锅里发出滋滋的声音，看到羊肉由生到熟颜色的过渡，再到金灿灿的通体透亮，红白相间的羊肉烤过以后又焦又亮，闻到它独有的香味，都会忍不住垂涎欲滴。
步骤6/7 点击查看大图
锅中袅袅青烟飘起时，仿若这一天的疲劳也随之流逝，在美食中享受和家人团聚的温馨，惬意～～
最后一步
美味的羊肉，配上一碟蘸料，再家上端午标配的糯米粽，你不妨试试，不会后悔！