皮蛋拌豆腐
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炎热开胃凉菜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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吃完了才想起来要拍个照，豆腐老豆腐，嫩豆腐都可，皮旦选松花蛋，不要流心的，夏季主要就是清爽，所以不用太多其他的配料
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步骤2/3
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皮旦小块也可以剁成小碎，豆腐就用整块。可以加点虾皮，适量的糖，然后就是生抽(刚好东古的生抽到了)，撒上葱花就可以了，想要辣的我觉得用剁辣椒会更好吃。一道简单又下饭的皮旦拌豆腐就成了
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最后一步
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不能用老抽来代替生抽
小贴士
虾皮的加入会更有层次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-30 · 浙江省
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