芒果慕斯蛋糕
不用烤箱,搅和搅和就可以做成功的蛋糕,很适合这个夏天吆 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/17
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原材料,吉利丁片没拍上,我买的是一片5克的
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步骤2/17
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饼干用擀面杖敲碎,也可以料理机打碎
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步骤3/17
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加入融化的黄油搅拌均匀
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步骤4/17
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放入6寸模具压实,冷藏10分钟
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步骤5/17
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芒果切块料理机打成泥
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步骤6/17
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分成两份,一份200克加提前泡软的吉利丁片隔热水搅拌均匀,一份50克加开水加吉利丁片搅拌均匀(这是镜面部分)
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步骤7/17
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冷藏的淡奶油加糖打发到小尖角状态
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步骤8/17
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加入拌匀的200克的芒果泥,再次搅拌均匀
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步骤9/17
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如图,倒入冷藏过得模具中继续冷冻半小时
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步骤10/17
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搅拌好的镜面部分需要过筛,我过了两次,出来的成品比较光滑
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步骤11/17
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镜面部分倒入冷冻过的模具里,转动一下让芒果泥均匀的摊开,继续冷冻半小时
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步骤12/17
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如图,送冷冻半小时
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步骤13/17
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脱模时底下放个杯子,四周用吹风机热风转动着吹一下,很轻松的就脱下来了
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步骤14/17
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装饰一下。切几块芒果粒,加薄荷叶,完美
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图。
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最后一步
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再来一张
吉利丁片随用随泡,冷藏也行,时间长,冷冻也行,时间短点。我是上班族,晚上做好放冷藏,早上做的镜面部分,继续放冷藏,晚上下班脱模来吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-30 · 山东省
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