海盐奥利奥蛋糕
一款美味的蛋糕,因为加了海盐咸中带甜比那种甜蛋糕绝对高了一个档次,非常适合我的口味,小伙伴们不妨一试
-
步骤1/14
点击查看大图
大合集,蛋清蛋黄分离,蛋清放冷冻室冻一会
-
步骤2/14
点击查看大图
牛奶跟玉米油搅拌均匀呈乳化状态
-
步骤3/14
点击查看大图
搅打到乳白状态
-
步骤4/14
点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀
-
步骤5/14
点击查看大图
筛入可可粉面粉,翻拌均匀
-
步骤6/14
点击查看大图
到这种程度,放一边备用
-
步骤7/14
点击查看大图
拿出冷冻的蛋清,我都是一次性加入白糖,用高速打发,这时候把烤箱调到上下火145°预热
-
步骤8/14
点击查看大图
打发到有这种小弯钩的状态就行了
-
步骤9/14
点击查看大图
先到三分之一蛋白到蛋黄液里翻拌均匀,然后倒入剩下的蛋白里面翻拌均匀,这时候要迅速翻拌,注意别消泡
-
步骤10/14
点击查看大图
倒入28*28方盘中震两下送烤箱35分钟
-
步骤11/14
点击查看大图
一盒淡奶油+2克海盐+15克糖倒入盆里,打蛋器高速打发,打到打蛋器拿出上面有小弯钩状就可以了,加入奥利奥碎拌匀,转裱花袋备用
-
步骤12/14
点击查看大图
出炉的蛋糕平均分成三份,再每份上摸上加了奥利奥的奶油,一层一层摞起来
-
步骤13/14
点击查看大图
切开装盘,上面洒奥利奥碎
-
最后一步
点击查看大图
从上往下拍的,我拍照技术真不咋样,凑付看吧,不过蛋糕真的是绝绝子
奥利奥碎我是买的奥利奥饼干,把中间夹心去掉,用擀面杖赶碎的,不喜欢可可粉可以去掉。这个蛋糕胚可以用小四卷,小五卷制作。没有海盐用普通盐加1.5克就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-02
海盐奥利奥蛋糕的相关分类
海盐奥利奥蛋糕的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#巧克力千层蛋糕
139406人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
281359人看过 -
提拉米苏巧克力巴斯克蛋糕
122277人看过 -
香酥肉馅光饼
625492人看过 -
蒜蓉粉丝蒸海虾#铁釜烧饭就是香#
1646678人看过 -
#做出牛肉的分寸感# 可可奥利奥咸奶油生日蛋糕
142685人看过 -
手工芋圆
3886725人看过 -
糖醋里脊│外酥里嫩
1590971人看过 -
香菇油菜包子
42277人看过 -
巧克力夹心蛋糕
25646人看过 -
香烤五花肉
390024人看过 -
#给年味整点鲜的#腰果虾仁炒西芹
283603人看过