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自家小炒肉的做法

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自家小炒肉

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每家的小炒肉都有自家独特的味道。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

猪肉

、

青椒

、

姜

、

蒜

、

小葱

、

糟辣椒

、

花椒

、

料酒

、

生抽

、

小粉

、

食用油

、

白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉切片，肥瘦分开，放料酒、生抽、小粉、胡椒粉、食用油抓均腌制。
步骤2/5 点击查看大图
备菜：青椒切丝，蒜切片，姜切片，葱切段，准备花椒、自家腌制的糟辣椒。
步骤3/5 点击查看大图
锅中热油，倒入肥肉炸出油，倒入瘦肉翻炒至7分熟。
步骤4/5 点击查看大图
另外起锅倒入姜、蒜、花椒炒香，再倒入青椒炒断生，倒入炒过的猪肉，放蚝油、盐、鸡精调味，放入糟辣椒翻炒至肉熟。起锅倒入小葱点缀即可。
最后一步点击查看大图
一份属于自己味道的小炒肉就完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-03 · 云南省

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