鲜美乌骨鸡汤
乌骨鸡是一种药用珍禽，乌骨鸡性平、味甘，具有抗衰老、滋阴补血、健脑的作用。 用半只乌骨鸡做个两人份的鸡汤，新鲜的食材，就用最简单的做法，做出最鲜美的味道。
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步骤1/13
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准备好半只乌骨鸡，洗干净，切成小块
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步骤2/13
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锅中放入1000毫升纯净水，大火煮开
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步骤3/13
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在煮开的水里放入生姜片
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步骤4/13
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再放入乌骨鸡块
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步骤5/13
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倒入两勺料酒，继续大火煮开
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步骤6/13
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煮开后撇去浮沫
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步骤7/13
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换一个陶罐，煮出来味道更香
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步骤8/13
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继续先大火煮开
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步骤9/13
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放入两勺盐
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步骤10/13
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转小火慢慢炖
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步骤11/13
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四个小时左右，鲜美的乌骨鸡汤就熬制完成
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步骤12/13
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鸡汤鲜美，鸡肉软烂，太好吃了
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最后一步
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鸡汤特别清爽
1、鸡肉不用焯水，大火煮开后撇去浮沫就行。焯水再洗鲜味就没有了
2、用陶罐小火慢炖鸡汤，特别鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-06 · 浙江
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