家常粉蒸肉
费时费力的米粉肉，奈何太受欢迎，总是被点名。哈哈，做给家人们吃。
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步骤1/4
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五花肉切3mm厚片，葱姜切丝，加所有调料抓匀，腌制20分钟。
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步骤2/4
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五花肉腌制的时间，来制作米粉。大米加桂皮香叶八角入炒锅中小火翻炒，炒制发黄裂开时倒出。用擀面杖擀碎，有条件的同学也可以用料理机打碎。不用特别碎，有些许颗粒也可。
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步骤3/4
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米粉加入腌好的肉里，加适量水抓拌均匀。有心情的还可以摆个盘，把肉片按顺序摆好。我是自己家吃就直接上锅了。上蒸锅开锅后中火蒸50分钟以上。
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最后一步
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蒸好出锅，整个菜做下来基本2h左右。都饿的差不多了，吃了都说好。哈哈哈。
葱姜丝我一般不挑出来，感觉蒸的时候还能再入入味。桂皮香叶八角这些我也是直接跟大米一起打碎加进去了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-08 · 天津
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