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乌梅三豆饮

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小暑后，高温天正式开始！气温升高明显，南方地区进入“湿热模式”，此时阳气消散快，容易疲乏体虚，养生以“生津解暑、健脾养心、补肾祛湿”为主！分享一碗暑日名方“乌梅三豆饮”，中医称乌梅主敛收，能补津液，护阳气；黑豆补肾，搭配绿豆、红豆可解内热，祛湿气；虚火过旺，上热下寒人群食养可以试试这一碗～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

乌梅 6颗

、

绿豆 100g

、

黑豆 100g

、

红豆 100g

、

清水 1200ml

、

云南老冰糖 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材乌梅6颗｜绿豆100克｜黑豆100克红豆100克｜清水1200ml调味云南老冰糖1块锅具鹅妈妈多用锅
步骤2/8 点击查看大图
准备红豆100克、绿豆100克、黑豆100克、乌梅6颗（小暑后这样喝，清热解暑、祛湿润燥，适用于虚火过旺，上热下寒人群）；
步骤3/8 点击查看大图
鹅妈妈多用锅倒入洗净乌梅、黑豆、红豆、绿豆，一块老冰糖、1200ml清水（云南老冰糖古法制作，甜而不腻，清甜润口）；
步骤4/8 点击查看大图
盖上压力锅盖，压力指示旋转到2；
步骤5/8 点击查看大图
大火煮至上压两条线后转小火保压15min；
步骤6/8 点击查看大图
待压力阀回落后旋转开锁；
步骤7/8 点击查看大图
小暑后迎来夏日最热阶段，人体水分流失快，易上火烦躁，湿热缠身，乌梅搭配黑豆、绿豆、红豆能收敛相火、清热解暑、生津止渴，益处多多；
最后一步点击查看大图
豆子粒粒软嫩，口口酸甜适中，三两下暑热便缓解了三分，上热下寒人群食养别错过呀；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-09 · 浙江省

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