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我是两个六寸的量，配料也是改良的少糖版的。参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90克

、

白砂糖 55克

、

牛奶 75克

、

玉米油 55克

、

鸡蛋 5个

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
配料表如上。所有的碗跟盆都必须无油无水。
步骤2/6 点击查看大图
牛奶跟玉米油搅拌，乳化。
步骤3/6 点击查看大图
放入5颗蛋黄，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
再放入低筋面粉，Z字形搅拌。
步骤5/6 点击查看大图
准备好的蛋清，放入几滴白醋，为了去腥。搅拌器高速打发，打到这种大鱼泡眼的时候全部放入白糖，也可以分批放。打到蛋清发白，倒扣不会掉落，有小尖尖角，就可以跟蛋黄糊翻拌搅匀。
最后一步点击查看大图
每个烤箱温度不同，我是蒸烤一体的。145度60分钟。封面是我蛋糕的成品图。有任何疑问，欢迎大家留言，互相切磋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-13 · 浙江

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