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栗子酥

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月饼季快到了，栗子酥当中秋伴手礼，非常不错，这两年国潮风盛行，赶紧学会这款，好看又好吃的国潮点心吧。参与活动: #奇妙烘焙屋#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

自己炒的栗子馅适量

、

酥皮材料：

、

猪油 60克

、

炼乳 40克

、

咖啡粉 10克

、

盐 2克

、

全蛋液 3个

、

低筋面粉 200克

、

小苏打 2克

、

表面装饰用料：

、

全蛋液 1个

、

水适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪油、炼乳、盐、咖啡粉到一起拌匀
步骤2/7 点击查看大图
分三次加蛋液，用电动打蛋器打发均匀
步骤3/7 点击查看大图
过筛加入低粉和小苏打和成面团
步骤4/7 点击查看大图
面团分成25克/个，中间开窝包入20克栗子馅，收紧收口
步骤5/7 点击查看大图
塑型成三角形
步骤6/7 点击查看大图
地步蘸水、蘸白芝麻，表面再刷一层鸡蛋液，烤箱提前预热好，上下火160度烤25分钟
最后一步点击查看大图
出炉开吃，咬一口酥掉渣

小贴士

栗子馅可以买现成的，我这个是自己炒的，回头分享做法，不用栗子馅，用豆沙馅或其他口味的馅都行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-17 · 河北省

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