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冰镇小龙虾的做法

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冰镇小龙虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冰糖70g 70

、

姜 10片

、

卤料包 1包

、

花雕 20ml

、

话梅 20克

、

生抽 5勺

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
放水放姜放酒煮开，放小龙虾，煮熟，马上丢进冰水
步骤2/5 点击查看大图
把卤水材料和酒姜冰糖都煮开，放凉
步骤3/5 点击查看大图
放凉后倒入小龙虾中泡6个小时入味，再倒50ml梅见酒或者花雕酒进去泡，放去核柠檬
步骤4/5 点击查看大图
冰镇摆盘
最后一步点击查看大图
这个没有泡卤水的，直接冰镇的小龙虾，粘芥末也很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-26 · 广西壮族自治区

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