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蓝莓贝果的做法

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蓝莓贝果

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

蓝莓 100克

、

糖 15克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

水 55克

、

水 1000克

、

椰子油 15克

、

烫种 25克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
最好冷冻过的蓝莓
步骤2/12 点击查看大图
把所有食材放入搅拌筒（椰子油等搅拌5分钟后再放入
步骤3/12 点击查看大图
继续搅拌10分钟后完成
步骤4/12 点击查看大图
取出压扁
步骤5/12 点击查看大图
均匀分成6份
步骤6/12 点击查看大图
保鲜膜盖上，静置25分钟
步骤7/12 点击查看大图
取一个面团压扁
步骤8/12 点击查看大图
至少上而下卷起，一头上压扁，两头粘合
步骤9/12 点击查看大图
依次做好放烤盘上，放冰箱冷藏发酵9小时！（我是晩上整形放冰箱第二天早上烤
步骤10/12 点击查看大图
1000克煮至冒小泡，把发酵好的贝果依次放入，每天面各煮30秒，煮好捞出
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热180度，烤20分钟
最后一步点击查看大图
出炉了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-27

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