红苋皮蛋汤
俗语说“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”，现在正是吃苋菜的时节，它清热排毒、养肝明目，和皮蛋一起做汤还有排血毒的作用。 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#
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步骤1/8
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红苋洗净控水，嫩的话就带根带吃，老的话就只留叶子。
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步骤2/8
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皮蛋切块，大蒜切片。
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步骤3/8
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锅内倒油加热，将皮蛋块稍微煎一下。
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步骤4/8
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倒入红苋叶子和蒜片，翻炒。
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步骤5/8
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加蚝油调味，翻拌均匀。
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步骤6/8
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加适量水烧开。
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步骤7/8
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出锅撒少许盐调味。
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最后一步
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苋菜鲜甜，皮蛋也没有了涩味，汤也挺好喝。
想要红色汤就煮的时间短一些，不想要红汤就多煮一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-29
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