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酱香南乳炸鸡翅的做法

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酱香南乳炸鸡翅

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡中翅 10个

、

生姜 5片

、

大葱 1段

、

盐少许

、

蒜 3瓣

、

料酒 30毫升

、

蚝油 15毫升

、

生抽 15毫升

、

豆腐乳 2块

、

糖 15毫升

、

玉米淀粉 30克

、

低筋面粉 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大葱、姜切片，蒜切沫
步骤2/12 点击查看大图
鸡翅洗净划刀口
步骤3/12 点击查看大图
把葱姜蒜倒进来
步骤4/12 点击查看大图
加入料酒和蚝油
步骤5/12 点击查看大图
再加生抽进来
步骤6/12 点击查看大图
把红腐乳和糖加进来
步骤7/12 点击查看大图
把所有调味料拌匀，密封好放入冰箱冷藏1-2小时，时间越久越入味
步骤8/12 点击查看大图
腌制好的鸡翅，撒入玉米淀粉和低筋面粉，让每一个鸡翅都均匀的包裹住
步骤9/12 点击查看大图
准备一口锅，倒入适量的油
步骤10/12 点击查看大图
待油温升高，冒出小泡泡后把鸡翅放进来，中小火慢炸
步骤11/12 点击查看大图
炸的过程中注意翻面，两面炸至金黄色即可出锅
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-29 · 天津市

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