十三香小龙虾（不输酒店，人人都能上手）

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超爱小龙虾，又不能吃辣的首选！比外卖新鲜好吃，还不费事

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 5斤

、

十三香小龙虾调味料（海底捞） 1包

、

啤酒500ml 2罐

、

水 500ml

、

食用油 150克

、

配菜

、

土豆 2个

、

花菜半颗

、

切片白粿（年糕） 400克

、

黄瓜 1条

、

其他根据自己的喜好加

、

小龙虾清洗用

、

盐巴适量

、

小苏打适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
清洗小龙虾，先用盐和小苏打浸泡20分钟
步骤2/19 点击查看大图
浸泡好，用捞勺取出不会被虾夹伤
步骤3/19 点击查看大图
放到洗碗机，用海鲜洗功能清洗，不需要添加其他洗涤剂。这边有2个注意点:1.如果洗碗机没有海鲜洗功能，可以用预清洗或者水果洗等不会加热清洗的功能，洗个15分钟左右即可2.如果洗碗机里原本就装有未用完的洁净剂，也没有关系，不会有影响
步骤4/19 点击查看大图
泡洗小龙虾的时候我们可以先准备配菜。我这边的配菜只是我们家人喜欢吃的，大家可以根据自己的口味增减。花菜注意先有水漂洗后，烧开水，下锅捞1分钟，装好备用
步骤5/19 点击查看大图
土豆我是削皮切滚刀块
步骤6/19 点击查看大图
白粿我买现成切好片的，大家用条装的或其他白粿都可以
步骤7/19 点击查看大图
黄瓜去皮切条块（无需煮），直接铺在盆底即可
步骤8/19 点击查看大图
小龙虾洗好后，锅里下油，大火烧到6－7成热
步骤9/19 点击查看大图
倒入小龙虾
步骤10/19 点击查看大图
大火翻炒3分钟左右，直到小龙虾变红
步骤11/19 点击查看大图
我家锅不够大，就把翻炒后的小龙虾倒入另一口大蒸锅里，倒入小龙虾调味料
步骤12/19 点击查看大图
认准这款，不是广告，是真的好吃
步骤13/19 点击查看大图
然后倒入啤酒2罐，水500ml
步骤14/19 点击查看大图
大概是这样的，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮20分钟
步骤15/19 点击查看大图
加入土豆
步骤16/19 点击查看大图
开大火，略做翻炒，把土豆浸入汁里，盖上锅盖，待水开后开中小火煮8分钟
步骤17/19 点击查看大图
加入白粿和花菜，大火略炒2分钟即可
步骤18/19 点击查看大图
出锅装盆
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一盆朴实无华的十三香小龙虾完成啦