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蒜香照烧小鸡腿的做法

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蒜香照烧小鸡腿

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小鸡腿 6个（500g）

、

生抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

老抽 2勺

、

胡椒粉少量

、

蜂蜜适量

、

洋葱 1/4颗

、

蒜 2~3瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主要食材如图所示，鸡翅根500g，差不多6个左右，洋葱1/4颗，蒜2~3瓣，蜂蜜、味达美秘制鲜蚝油等。
步骤2/11 点击查看大图
将蒜头切片、洋葱切条，加到鸡翅根中。（鸡翅根提前化冻清洗干净了~）
步骤3/11 点击查看大图
加入味达美秘制鲜蚝油2勺
步骤4/11 点击查看大图
味达美味极鲜酱油1勺
步骤5/11 点击查看大图
味达美冰糖老抽酱油2勺
步骤6/11 点击查看大图
蜂蜜2勺、胡椒粉适量
步骤7/11 点击查看大图
然后加少许清水，抓拌均匀后，冷藏腌制6h。（一般上午准备，晚上煮更好，更入味！）
步骤8/11 点击查看大图
锅烧热油，加入少许油，加入鸡翅根，中小火煎一下。（一定记得，加起腌制好的翅根，要让它自带的水分滴的差不多了再入锅煎，不然容易水油反应，放下去的时候烫到手）
步骤9/11 点击查看大图
煎制外皮紧实，加入腌制的料汁，并确保汤汁没过食材。大火烧开后，转小火焖煮。
步骤10/11 点击查看大图
焖煮15分钟左右，期间要注意一下汤汁的收汁情况。收到一半的时候就差不多啦~要软烂一点的可以小火焖到汤汁快收干。
最后一步点击查看大图
出锅撒上白芝麻即可

小贴士

冰冻的鸡翅根不用捞了再腌制或烹饪~个人觉得比新鲜的鸡肉腥味少的多呢~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-08

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