香酥手抓饼
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步骤1/7
用温水把面和成面穗，然后揉成面团，用湿布盖上醒20分钟
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步骤2/7
把盐、五香粉、面粉中加油和成粘稠状的油酥
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步骤3/7
把葱切成细细的葱花
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步骤4/7
把醒好的面团揉一下再分成剂子，取其中一个幹成近似长方形的面皮
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步骤5/7
在面皮上均匀的刷上油酥，如果不太好刷，可以适当加一些油，但不要太多，然后用刀在面皮上均匀的划上线，注意线条要和长边平行且两边不能切断，然后在上面洒上葱花，用手把饼皮卷起来
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步骤6/7
把卷成长卷的饼皮再卷成饼坯，注意要边卷边抻，然后幹成饼
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最后一步
点击查看大图
锅底刷少许油，小火进行烙制。完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-13
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