红烧排骨
比起炖汤,烧的排骨,吃起来更劲道~啃起来特别香,我们家排骨红烧的时候更多~烧的时候加各种的蔬菜,一大盘~晚饭又要多吃半碗 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#
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步骤1/6
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配料切块准备,有两根之前没发现的四季豆,也一起烧了。土豆切块后,需要泡水。
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步骤2/6
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排骨清洗干净后,冷水下锅,加料酒,煮至水开,捞起,清洗干净,沥干水份备用辣椒炒成虎皮状,备用
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步骤3/6
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热锅热油,排骨入锅,大火炒至金黄,加入冰糖炒化上色,我糖放的少,大概炒成这样哈
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步骤4/6
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然后加入蔬菜和配料,全放进去。盐,老抽一点提色,味极鲜两勺提味,我还加了一勺黄豆酱,大火炒至土豆有点粘锅,开始有黄色的锅巴后,加水。水量:盖过食材后,再加小半碗。大火烧开,继续大火烧。水烧干后,加入虎皮尖椒翻炒均匀就可以了~
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步骤5/6
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因为我们家有不吃辣的小朋友,要提前给小朋友盛一点没有辣椒的,所以辣椒都是最后加。因为加了黄豆酱,大火烧出来,汤很浓稠~拌饭也特别好吃
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最后一步
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每天都要好好吃饭哦~我们家做饭有个习惯,就是不加鸡精或者味精,吃习惯后你会发现,其实不要那些,也特别香~
土豆一定要炒到起锅巴~最后的土豆不会烧烂化掉~虎皮辣椒吃起来也很爽~洋葱完全入味了~忽略那几个鸡翅,就是凑数的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-23
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