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红烧茄子盖浇面片的做法

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红烧茄子盖浇面片

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北方人爱吃面，所有我们做的各种炒菜都可以盖浇面，红烧茄子盖面是我家小朋友最喜欢吃的面食。烧茄子一种是油煎的，一种是空气炸锅煎的，之前发的菜谱里无油版烧茄子有具体做法。参与活动: #测测你的夏日美食需求#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

酱油半勺

、

郫县豆瓣酱一勺

、

五香粉半勺

、

花椒粉半勺

、

耗油一勺

、

西红柿一个

、

青椒一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
图片中为所用食材。
步骤2/9 点击查看大图
三种菜都切成块状。
步骤3/9 点击查看大图
这是调汁的料。
步骤4/9 点击查看大图
加入小半碗水和适量的盐。
步骤5/9 点击查看大图
平底刷油，茄子切块，稍微煎一下。
步骤6/9 点击查看大图
然后放入葱姜蒜片翻炒出香味，然后倒入料汁搅拌。
步骤7/9 点击查看大图
青椒先用水焯一下断生保持翠绿的颜色，然后再倒入锅里搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
自己和面做的面片。
最后一步点击查看大图
捞出面片，浇汁红烧茄子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-25 · 内蒙古自治区

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