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番茄冬瓜炒虾仁的做法

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番茄冬瓜炒虾仁

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冬瓜适量

、

虾十个

、

姜粉适量

、

黄酒一勺

、

油适量

、

生抽 2匙

、

盐适量

、

鸡蛋 2个

、

番茄 1个

、

糖少许

、

花椒粉少许

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾仁中加入花椒粉、姜粉、黄酒腌制10分钟；冬瓜切片，西红柿去皮切成小丁，越小越好。
步骤2/6 点击查看大图
少许淀粉，水、盐，适量酱油，少许糖混合加入小碗，备用。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋打散，锅中放油炒成如上图所示，放入盘中备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，放入冬瓜炒2分钟（不要等到油冒烟，温度太高会产生毒素），然后加入番茄丁，待西红柿大都化成汤汁时加入虾仁翻炒一下，加少许水盖锅盖焖2分钟。
步骤5/6 点击查看大图
2分钟后冬瓜和虾仁基本已熟透，加入鸡蛋，倒入调料汁，拌匀出锅。最后再洒上少许黑胡椒粉。
最后一步点击查看大图
配上粥➕杂粮米饭，美味

小贴士

这道菜很好做，简单易成，健康美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-28

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