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排骨炖豆腐的做法

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排骨炖豆腐

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精排炖豆腐，越炖越有味！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 1000g

、

老豆腐 1块

、

蒜瓣 4个

、

盐适量

、

油适量

、

酱油 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

清水适量

、

豆瓣酱 2勺

、

红枣 5颗

、

盐适量

、

青菜 1把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨冷水下锅焯水，捞出。
步骤2/5 点击查看大图
准备食材，红枣切一刀更能散味。
步骤3/5 点击查看大图
锅中适量水淹没排骨，放入炖肉料包，红枣，加调料（豆瓣酱，老抽，咸盐），中火炖40分钟
步骤4/5 点击查看大图
加入豆腐和青菜，10分钟后大火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅，香喷喷！

小贴士

豆腐可以用冻豆腐，更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-01 · 北京

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