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古早味巧克力芝士蛋糕！的做法

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古早味巧克力芝士蛋糕！

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假日就想悠闲的过着小日子，一杯咖啡，再加上一块小蛋糕，蛋糕的甜，再加上芝士的咸，一点都不腻口。这个日子真是快乐又逍遥！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

玉米油 90g

、

牛奶 100g

、

糖 90g

、

芝士片 7片

、

鸡蛋 8个

、

盐 1克

、

黑巧克力 5小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有的材料备齐，低筋面粉跟巧克力粉过筛
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄跟蛋清分开
步骤3/9 点击查看大图
将油烧起，油温到油起纹路，将过筛低筋面粉和巧克力粉，1克盐加入油中拌均。面糊降温后，再加上牛奶跟蛋黄拌均，备用
步骤4/9 点击查看大图
将蛋白加几滴醋，两分三次加入打发
步骤5/9 点击查看大图
粉糊将1/3的蛋白拌均，在加剩2/3拌匀。面糊2/3倒入烤盘，振出气。
步骤6/9 点击查看大图
在铺上一层芝士，再将1/3的面糊倒入铺平。（铺芝士后不要在振气，否则芝士会下沈）
步骤7/9 点击查看大图
烤盘下放热水，烤箱预热175度，40分钟。
步骤8/9 点击查看大图
蛋糕烤凉放凉切小块
最后一步点击查看大图
再来一杯咖啡，蛋糕上面加一点巧克力酱！快乐的假日就来临了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-03 · 四川省

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