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番茄炖牛肉家常菜的做法

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番茄炖牛肉家常菜

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家常菜主要还是自己想吃哈哈哈哈哈哈（不加一滴番茄酱）

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1小时以上 | 切墩(初级)

番茄 3个

、

牛肉 500克

、

生姜适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

黑胡椒适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材（番茄和牛肉）番茄提前一个晚上放在冰箱冷冻
步骤2/10 点击查看大图
水烧开，冷冻番茄下锅煮一分钟，准备脱皮（半分钟翻个面）
步骤3/10 点击查看大图
烫成这样就好啦把番茄皮扒掉，备用
步骤4/10 点击查看大图
番茄放在砂锅里煮番茄汤底1、番茄不用化冻2、砂锅里水不用放太多，水过番茄底部就可（因为冻番茄里面还有水）3、煮的时候放生姜片（我放了4片）4、小火、小火、小火熬开噢！
步骤5/10 点击查看大图
牛肉切块，焯水（放适量黄酒、生姜2片）
步骤6/10 点击查看大图
焯好的牛肉清洗干净，备用
步骤7/10 点击查看大图
洗好的焯过水的牛肉
步骤8/10 点击查看大图
番茄煮化了之后放入牛肉，中火煮开10分钟后放入适量盐和黑胡椒粉（尝一下不用正好，可以少放一点，因为熬的时候还会变咸）。
步骤9/10 点击查看大图
中火再炖10分钟之后关火捂个20分钟（中间加入一点点白糖），再开小火煮40分钟（中间30分钟后加入芝麻），就可以装盘了。
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开吃了（两人食）

小贴士

火候要注意一下，小心汤干，新手可以10分钟看一下锅子大家还可以自己加配菜，土豆啊、胡萝卜啊等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-10 · 江苏省

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