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莴笋炒肉丝的做法

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莴笋炒肉丝

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爽脆的莴笋搭配鲜嫩的肉丝，超级下饭。参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

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10~30分钟

莴笋 1根

、

瘦肉 100克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 0.5勺

、

盐适量

、

白糖少许

、

地瓜粉 2勺

、

蒜瓣 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
莴笋去皮切片、蒜瓣去皮剁成蒜末
步骤3/12 点击查看大图
瘦肉切丝加料酒、生抽、蚝油、少许白糖、地瓜粉抓匀再加少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油抓匀锁住水分。
步骤4/12 点击查看大图
锅里烧水放入莴笋焯3分钟左右
步骤5/12 点击查看大图
焯好的莴笋捞出过凉水沥干水分备用
步骤6/12 点击查看大图
锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热
步骤7/12 点击查看大图
放入腌好的肉丝炒熟盛出备用
步骤8/12 点击查看大图
重新起锅热油放入蒜末爆香
步骤9/12 点击查看大图
倒入焯好的莴笋翻炒均匀加适量盐调味
步骤10/12 点击查看大图
倒入炒熟的肉丝翻炒均匀即可出锅
步骤11/12 点击查看大图
美味上桌
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很下饭哦！

小贴士

莴笋焯水会更好炒，肉丝腌制的时候加油抓匀更能锁住水分，这样炒出来的肉丝更嫩哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-12 · 福建省

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