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10~30分钟 | 切墩(初级)

主料：鸡翅中用量：10个

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主料：可乐用量：330毫升

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辅料：大葱用量：适量

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辅料：生姜用量：适量

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辅料：花椒用量：适量

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辅料：八角用量：2个

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调料：料酒用量：10毫升

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调料：酱油用量：10毫升

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调料：食用油用量：适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.食材洗净。
步骤2/10 点击查看大图
2.鸡翅洗净，表面划花刀，方便入味。
步骤3/10 点击查看大图
3.鸡翅焯水：半锅水烧开，放入一半花椒八角姜片，放入鸡翅，煮开2分钟后捞出。
步骤4/10 点击查看大图
4.将鸡翅放入冷水中。
步骤5/10 点击查看大图
5.起净锅，少许油加热，正面朝下放入鸡翅。
步骤6/10 点击查看大图
6.两面煎至金黄色。
步骤7/10 点击查看大图
7.放入葱片，剩余姜片、花椒、八角，淋入料酒、酱油。
步骤8/10 点击查看大图
8.翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
9.倒入可乐，大火煮开，小火炖20分钟，大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
10.出锅，摆盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-12

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