荷叶饼
荷叶饼也称薄饼,烙饼,可蒸,煎。烙。吃法多样,炒,卷,直接食用等,搭配土豆丝就不错。
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步骤1/10
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面粉中分次加开水,冷水。
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步骤2/10
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边加边搅拌,揉成团,放十分钟再揉;
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步骤3/10
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揉光滑再放十五分钟左右;
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步骤4/10
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准备土豆丝,胡萝卜丝,辣椒丝;
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步骤5/10
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瘦肉切丝,加调料拌匀;
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步骤6/10
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先炒肉丝,加土豆丝,胡萝卜丝炒熟。加盐,辣椒炒匀;
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步骤7/10
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分成12或14份
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步骤8/10
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取面团沾油,沾面粉,层叠;
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步骤9/10
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按扁,擀开,擀薄;
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最后一步
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电饼铛预热,手抓饼模式烙熟。
面团揉起来不易光滑,可放十分钟再揉容易光滑。
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发布于 2023-09-15
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