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酸辣土豆片的做法

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酸辣土豆片

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小吃街五元一小份的酸辣土豆片，在家也可以复刻！放了昨天熬的葱油，特别好吃！

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10分钟左右 | 掌勺(高级)

土豆 6个

、

蒜蓉花椒酱 1勺

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

白糖少许

、

生抽 2大勺

、

香醋 2大勺

、

蚝油 1勺

、

小米辣 3个

、

葱花适量

、

香菜适量

、

辣椒油 1勺

、

葱油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆削皮洗净切成薄片，再用水反复冲洗几遍，放入适量的清水浸泡十分钟左右！去掉多余的淀粉！
步骤2/12 点击查看大图
水开，放入土豆片，再煮1~2分钟！
步骤3/12 点击查看大图
捞出控干水分！
步骤4/12 点击查看大图
再反复用清水冲洗几遍，投凉！
步骤5/12 点击查看大图
捞出控干水分备用！
步骤6/12 点击查看大图
土豆片放入大碗中，再放入小米辣，葱花，香菜，辣椒油，蒜蓉花椒酱，生抽，蚝油，香醋，盐，鸡精，白糖，葱油，香油！
步骤7/12 点击查看大图
抓拌均匀即可！
步骤8/12 点击查看大图
成品图
步骤9/12 点击查看大图
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步骤10/12 点击查看大图
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步骤11/12 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-17

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