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阿胶酱焖肉

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polaris滴食记

肘子别再整只炖煮了，现代人都注重健康，所以可以将买来的猪蹄髈（肘子）切成大块之后分装，每次拿出来煮一顿的量就可以了，像这样放入老抽和豆瓣酱一起炖煮，超级入味，比红烧更好吃，加入一点点阿胶，秋天贴秋膘更补，喜欢可以试试。 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
食材清单 加入采购清单
猪蹄髈（肘子） 500克
、
阿胶 6克
、
味达美花雕料酒 30毫升
、
六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油 15毫升
、
葱伴侣6月香豆瓣酱 20克
、
水 200毫升
烹饪步骤
小贴士

肉类记得需要提前焯水，这样可以去除一些杂味，焯水的时候可以放一些料酒，可以去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-19

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